انها ام البطولات في زمن الشدائد وام السلام في زمن القصائد. مجدل عنجر هي إحدى القرى اللبنانية من قرى قضاء زحلة في محافظة البقاع.

2013/03/18

جرن الكبة


«كنا نأتي بقطعة اللحم ونقطعها قطعا صغيرة، ونلقي فوقها الملح ووريقات النعناع، والبصل المفروم، وننكب على «دقها» في تجويف الجرن وبواسطة «مدقة» من الخشب الصلب، ويتناوب أهل الدار على هذا العمل اليدوي الشاق إذا كانت المائدة ستحفل بالمدعوين. وقبل رفع اللحم المدقوق يجري نزع العروق منه، ثم يضاف إليه قليل من البرغل، «ويدعك» باليد ثم يقدم على مائدة مزينة بورق النعناع» ,تقول سيدة .



الطريف، أن «المحدلة» و«الجرن» كانتا في ما مضى اختبارا لـ«رجولة العريس»، فمن استطاع رفع «الجرن» أو «المحدلة» ـ وهي أثقل وزنا بالطبع ـ كان يستحق العروس. أضف إلى ذلك أن المناسبات والأعياد كانت فرصة لتباري «القبضايات» (أي شجعان القرية وأبطالها الغر) في الساحات العامة في رفع «الجرن» أو «المحدلة». ومن كان يرفع أكبر «جرن» أو أكبر «محدلة» يكتسب صيتا يطبق آفاق المنطقة. 

الصورة من معرض في نادي الحدود الرياضي .

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More